Mod ambalare: 3000g cafea boabe / cutie

Special concepută pentru a se prepara în baruri și restaurante. Gold Extra Bar este un amestec de boabe Arabica și Robusta, pentru cei care iubesc energia pe care ți-o dă cafeaua și dulceața ciocolatei cu lapte.

Origine

• India
• Brazilia
• Columbia
• Guatemala
• Costa Rica

Din punct de vedere vizual, cafeaua va prezenta o cremă fină și persistentă, cu o textură suplă și o culoare maro deschis ca de tigru, dată de procentul ridicat de boabe Arabica.Examenul olfactiv va fi caracterizat prin note de ciocolată cu lapte și fructe coapte, cu pulpă albă. Pentru a a evidenția echilibrul, veți găsi aceleași arome pe care le-ați descoperit și la miros. Se adaugă o ușoară aciditate, echilibrată de amăreală finală.

Pentru o extracție corectă, este esențială o ajustare zilnică atentă a măcinării, a temperaturii de extracție, a timpului de preinfuzie și de filtrare.